菊入りお吸い物

「菊入りお吸い物」 ★★★★

法事に行ったら、昼食に菊入りのお吸い物が出てきた。

昔おばあちゃんが作った菊の酢漬けが史上最強のまずさだったので、あんなのをまた食うのかと見てげんなり。
（ぬるい酢漬けは見た目も味も感触も論外レベルだった）

でも、さすが店で出すものだけあってまともな味だった。

菊は全く味がなく、お吸い物の味しかしなかった。

感触は、たしかに花びらっぽくヒラヒラしているが、酢漬けや食用花のような変なグニャグニャ感はなく、アオサとかの海藻みたいだった。

自分で好んで料理したいとは思わないが、こうやって無事調理されたものなら面白くていいかな、と花をちょっと見直した。

余談だが、食用花はサイト(http://ymnnmy.nobody.jp)の方で紹介している。
生のままサラダで食べたが、草っぽくて美味しくなかった。