カヤ シンガポールタイプ
「カヤ シンガポールタイプ」 ★★★★
輸入雑貨の店で購入。
定価550円くらいだったかな。
カヤとは、「ココナッツミルクと卵にパンダンリーフで香りをつけたスプレッド」だそうだ。
シンガポールやマレーシアではトーストに塗って食されるらしい。
2003年にマレーシア(クアラルンプール)行ったときはカヤどころかパンも出なかったけど。
余談だが、ずっとクアラルン・プールだと思ってたんだけど、正しくはクアラ・ルンプールらしい。だから略号もKLなのか。
パンダンリーフという物がなんだか分からない上、黄緑色なのでけっこう不気味である。
ジャムというよりは、マロンクリームのようにもったりしている。
伸びは割りとよくて塗りやすい。
さて、こんな不気味な外観だが、味は意外と美味しい。
卵が利いていて、ミルクセーキやタマゴボーロといった昔懐かしい味を思い出す。
何か植物ぽい味もするが、これがパンダンリーフなんだろう。
意外にもココナッツミルクの味はほとんどしない。
問題は、卵とココナッツミルクといういかにも腐りやすそうな組み合わせなので、一瓶買うと食べきれるかってことか。
