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奇食ハッチポッチ Lite

管理人が心惹かれた、ちょっと変わった食べ物・飲み物を紹介しています。

2010-02

各種獣肉

「各種獣肉」 ★★★ ブラックパイナップルで書いたように、渋谷の獣27に行ってきた。 ここはトド、ワニなど様々な獣肉を供する店だ。 1枚ずつを焼き肉か生で盛り合わせにしてもらうこともできる。 で、行って色々食べてきたのだが……色々食べすぎてどれがどれやら分からなくなってしまった。 哺乳類の肉はどれも食べやすかったので印象に残りにくいというのもある。 詳しくは実際に行って食べてみてということで……。 色々試すには、1種類づつ盛り合わせ(生か焼肉)があるので、それを注文するといいだろう。 食べたのは以下の通り。

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各種獣肉

「各種獣肉」 ★★★
ブラックパイナップルで書いたように、渋谷の獣27に行ってきた。
ここはトド、ワニなど様々な獣肉を供する店だ。
1枚ずつを焼き肉か生で盛り合わせにしてもらうこともできる。
で、行って色々食べてきたのだが……色々食べすぎてどれがどれやら分からなくなってしまった。
哺乳類の肉はどれも食べやすかったので印象に残りにくいというのもある。
詳しくは実際に行って食べてみてということで……。
色々試すには、1種類づつ盛り合わせ(生か焼肉)があるので、それを注文するといいだろう。

食べたのは以下の通り。

・ウサギ
鳥のような味で臭みがなく食べやすい。
鳥と比べると硬め。

・カンガルー
獣肉らしく少し硬め。
臭みは弱い。
カンガルーはジャーキーをオーストラリアで買ったことがある。

kangaroo.jpg


・シカ
牛か豚かと問われたら豚に近い。

deer.jpg


・ダチョウ
筋ばっているが、ホロホロとしていて美味しい。
だいぶ昔にカツを食べたときは筋が固くて難儀した覚えがあるが、

austrich.jpg


・トド
鯨肉のような臭みがある。
生で食べたから余計そう感じるのかもしれない。
今回食べた中では一番臭みが強かった。

todo.jpg


・ラクダ
記憶がないが、「少し臭みがあるが美味しい」だったと思う……
どうせならこぶの方を食べてみたい。
こぶの中身は脂肪だという噂を聞いたが、本当だろうか?

crocodile_camel.jpg

↑左の白いのがワニ、右がラクダ

・ワニ
白っぽいのが特徴。
鳥のような味だが、意外と脂肪分が多いと感じた。

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