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奇食ハッチポッチ Lite

管理人が心惹かれた、ちょっと変わった食べ物・飲み物を紹介しています。

2019-09

【雑記】米粉と豆乳クリームで作ったショートケーキ(あんず)

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「米粉と豆乳クリームで作ったショートケーキ(あんず)」 ★★

イトーヨーカドーで売っている「ハッピースイーツ」シリーズの商品。(昔「かぼちゃのデザート」とやらを食べた)
このシリーズは食物アレルギーに配慮し、小麦粉・卵・乳製品を一切使っていない。

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代わりに米粉と豆乳を使っているので米アレルギーや大豆アレルギーの人は食べられない。
私のアレルゲンは魚介類なので別に関係ないのだが、通常450円くらいするやつが半額になってたから買ってみた。

ショートケーキはあんずとイチゴの2種類だが、どちらも果物でなくジャムが塗ってあるだけなので、見た目からして残念である。

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さらに残念なことに、スポンジに何も入ってない。

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これで450円はぼったくりな気がしなくもないが、一般向けでないものは手間賃とか技術料とかが高いのだろう(左利き製品がやたら高いのと同じ理屈か?)。
包み紙が底まであるので、カップケーキのように作ってるのだろうか?

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スポンジは普通のケーキとは明らかに違う味。
米と言われれば米か?
あと、原材料見て気付いたが、カボチャの味だ。(そんなに甘味は感じない。カボチャデザートに似てるかも)
着色料は使っていないようだから、カボチャパウダーで黄色くしてるんだろうか。(余談だがこないだ作った“パン”ケーキのパンはニンジンの黄色)
甘さ控えめ。
口の中にザラザラと残る感じがする。
米粉は小麦粉と違って単体ではまとまらないのか?
そもそも卵が入っていないからか?
ボロボロ崩れるので、小さい子は気を付けないと咳き込むかも。
紅茶などの飲み物を用意した方がいいだろう。

生クリームも味があんまりしない。
全体的に淡白で、ケーキというほど甘くないような……。
値段を考えると、小麦粉も卵も牛乳も使ってない和菓子(道明寺さくら餅とか?)を買った方がよっぽど満足感が得られそう。
少なくともこのケーキはもっと改善の余地があるな。
ケーキとして作るなら、見た目だけでももっとケーキぽくなるよう努力して欲しい。
少なくともスポンジの間にクリームを挟むのはショートケーキとして必須な気がする。
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テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

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