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奇食ハッチポッチ Lite

管理人が心惹かれた、ちょっと変わった食べ物・飲み物を紹介しています。

2019-09

たまねぎジャム


「たまねぎジャム」 ★★★ 680円くらい。 輸入食品の店で買ったが国内産だった。 野菜ジャムだとにんじんジャムやトマトジャムはたまに見掛けるが、玉ねぎジャムは初めてだ。 玉ねぎを煮込んだらオニオンスープになるような気がするのだが……。 こういうのって誰が何のために考案するのだろうか。
色は黒。 これは玉ねぎではなくワインの色だろう。 しかし、たとえるなら海苔の佃煮(ごはんですよ)が一番近い。 なんだかしょっぱそうだ。 トーストの上に延ばしてみると、予想していたよりも玉葱の形が残っている。
味は甘く煮てプレザーブ状にした玉葱。 じっくり炒めた玉葱のような甘さがあるのだが、かなり玉葱の辛味、臭みがある。 食べた後にしっかりと歯磨きをしないと駄目だろう。 なお、ワインの風味は感じられなかった。
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「奇食ハッチポッチ」というウェブサイトを運営していましたが、諸事情によりblogにしています。吉祥寺好き。
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